Paket beinhaltet: 

 

1 Holzfällerbrot // 0,75 kg

1 Holzluckenlaib // 0,75 kg

1 Wälderlaib // 1 kg

 

 

Das Holzfällerbrot: 

 

Ist ein reines Weizenbrot, vom hellen und vom dunklen Weizen. Unser dunkler Weizen ist fast so stark wie Roggen, daher muss er gesäuert werden, damit man ihn backen kann. Wir haben unser Rezept mit Buttermilch verfeinert und nicht mit unserem Natursauerteig.

 

Außerdem ist unser dunkler Weizen ein reiner Vollkornweizen. Die Kleie sieben wir vor der Teigzubereitung ab. Der Holzfäller ist ein sehr gesundes und geschmackvolles Brot. Wie alle unsere Bauernbrote ist es nach Holzofenart gebacken. Ein helles fast reines Vollkornbrot ohne Körner.

 

Allergenkennzeichnung:

- Weizengluten

- Milch (Lactose)

 

 

Der Holzluckenlaib: 

 

Ist unser dunkles Bauernbrot. Mit einem 70% Roggenanteil muss es gesäuert werden. Wir säuern ausschließlich mit unserem eigenen Natursauerteig. Dieser Natursauerteig wird alle 24 Stunden komplett frisch angesetzt, und dies nach unveränderter Rezeptur seit 1957.

 

Der Holzluckenlaib ist würzig im Geschmack und Geruch. Die rustikale Kruste gibt eine unverkennbare Note. Durch unseren Natursauerteig schmecken die dunklen Brote nicht sauer, sie sind vergleichsweise mild zu anderen Roggenmischbroten.

 

Allergenkennzeichnung:

- Weizengluten

- Roggengluten

 

 

Der Wälderlaib: 

 

Unser helles Bauernbrot ist ein Weizen- und Roggenmischbrot mit Hefe und Wasser. Es wird nach Holzofenart gebacken. Nur wenn die große Porung erreicht wird, ist das Brot Original. Diese Porung ist auf die richtige Teigruhe zurück zu führen. Charakteristisch ist auch eine dunkle, dicke Kruste, die den Geschmack intensiviert.

 

Der Wälderlaib mit 1 kg ist der kleinste unseres Originals. Da Größe, Form und Gewicht den gesamten Backprozess verändern, verändert sich auch der Geschmack. Auf Grund seines leichten Gewichts ist er 5 bis 7 Tage haltbar, vermutlich jedoch viel schneller verzehrt.

Probieren Sie durch!

 

Allergenkennzeichnung:

- Weizengluten

- Roggengluten

- Dinkelgluten

 

 

 

 

* Lieferzeit innerhalb Deutschland: 1-2 Werktage

 

Bei Bestellungen die vor 16.30Uhr bei uns eingehen, wird Ihr Brot noch in der gleichen Nacht frisch für Sie gebacken und am direkten Morgen verschickt!

 

Bei Bestellungen die nach 16.30Uhr bei uns eingehen, wird Ihr Brot erst in der darauf folgenden Nacht frisch für Sie gebacken und am direkten Morgen verschickt, somit müssen Sie zwar ein Tag länger auf Ihr Brot warten, aber dafür bekommen Sie es auch frisch und saftig geliefert.

Holzfäller Paket

Artikelnummer: 102
10,00 € Standardpreis
8,50 €Sonderpreis
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