Paket beinhaltet: 

 

1 Feldberger Brot // 0,75 kg

1 Prokornbrot // 0,75 kg

1 Speckbrot // 0,5 kg

 

 

Das Feldberger Brot:

 

Ist unser, in Kastenform gebackenes, Bauernbrot. Es besteht zu über 80% aus Ruchmehl, ein besonderes Weissmehl (ein Weizen- oder Dinkelgetreide das mit Schale gemahlen und von der Kleie getrennt wird).

 

Wie alle unsere Bauernbrote wird es auch nach Holzofenart gebacken. Jedoch in einer Gussform, nicht direkt auf dem Stein. Dadurch hat es eine weiche Kruste, außer am „Deckel“; der Teil, der nicht in der Form gebacken ist. Durch die Backform kann sich die Porung in der Krume nicht so ausfalten.

 

Das Feldberger ist perfekt zum Vesper vorbereiten und somit auch der perfekte Wegbegleiter für's Bergeteigen oder Wandern. Es ist so weich, und durch den gesprungenen „Deckel“ so rustikal zur gleichen Zeit. Ein klassischer Genuss.

 

Allergenkennzeichnung:

- Weizengluten

- Roggengluten

- Dinkelgluten

 

 

Das Prokornbrot:

 

Ist ein unglaublich leckeres Körnerbrot. Es ist kein reines Vollkornbrot, doch bestimmt nicht weniger vollwertig. Aus acht verschiedenen Getreiden, darunter auch Maismehl, Gerstenmalzmehl, Roggenmalzmehl, zaubern wir ein unglaublich luftiges Kornbrot.

 

Das Prokornbrot wird mit Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Maisgrieß verfeinert. Nach einer langen Teigruhe wird es in Kastenform gebacken. Heraus kommt ein sehr dunkles Brot, was auf das Malz zurück zu führen ist. Ganz anders als die meisten Körnerbrote, ist das Prokornbrot nicht feucht, sondern luftig, wie ein helles Brot.

 

Der beste Schnitttag ist nach 2 bis 3 Tagen, durch das nachreifen ist die Krume nicht mehr zu weich zum ,,BUTTERN´´ Es hält sehr lange frisch und ist geschmacklich einzigartig, sozusagen das perfekte Brot für eine lange Trekkingtour und ein Muss für jeden Körnerfreund.

 

Allergenkennzeichnung:

- Weizengluten

- Roggengluten

- Gerstengluten

 

 

Das Speckbrot:

 

Eine Symphonie für die Geschmacksnerven. Wir machen einen klassischen Weizenmischteig und verfeinern diesen mit original Hochschwarzwälder Speck. Die würzigen Zutaten verleihen dem Brot eine unverkennbare Note. Durch die Öle, die sich während des Backens mit dem Teig vereinen, ist eine saftige und würzige Krume garantiert. Selbst getrocknet ist das Brot vielseitig genießbar. Somit für jede Bergsteigertour eine tolle Ergänzung!

 

Allergenkennzeichnung:

- Weizengluten

- Roggengluten

- Dinkelgluten

- Schwefeldioxid / Sulfit

 

 

 

 

* Lieferzeit innerhalb Deutschland: 1-2 Werktage

 

Bei Bestellungen die vor 16.30Uhr bei uns eingehen, wird Ihr Brot noch in der gleichen Nacht frisch für Sie gebacken und am direkten Morgen verschickt!

 

Bei Bestellungen die nach 16.30Uhr bei uns eingehen, wird Ihr Brot erst in der darauf folgenden Nacht frisch für Sie gebacken und am direkten Morgen verschickt, somit müssen Sie zwar ein Tag länger auf Ihr Brot warten, aber dafür bekommen Sie es auch frisch und saftig geliefert.

Bergsteiger Paket

Artikelnummer: 1001
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