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im Schwarzwald Style

 
 
Hochschwarzwälder Brotbackkunst

TRADITIONELLES HANDWERK UND ALLES FRISCH

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Über uns
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Ursprung
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Kultur

Lebensqualität

Wir kaufen keine industriell gefertigten Teiglinge zu. Wir verwenden im gesamten Brot- und Kleingebäckbereich keine industriellen Vor- oder Fertigmischungen – und verzichten bewusst auf Konservierungs- und Aromastoffe. Wir verarbeiten ausschließlich das unbehandelte Mehl vom Müller unseres Vertrauens. Und nur so können wir die Qualität gewährleisten und wir benötigen vor allem eines: ZEIT.

Rein natürliche Produkte

Unsere traditionelle Art der Backkunst ermöglicht es uns, Ihnen qualitativ hochwertige Produkte anzubieten. Nur beste Rohstoffe von ausgewählten, regionalen Betrieben, finden Ihren Weg in unsere Backstube. Jede Backware wird nach eigenen Rezepturen hergestellt, die Teils in vierter Generation überliefert werden. Sorgfältige Arbeit, lange Teigruhezeiten und fachgerechter Umgang mit dem Produkt sind unser Konzept für "unser gutes Hochschwarzwälderbrot".

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Von machen Dingen kann man nie genug bekommen, ein Stück unserer Heimat. Das gilt auch für unsere Backkunst

 

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Glasberweg 1, 79822 Titisee-Neustadt